雪菜蒸鳕鱼：鳕鱼洗净擦干，用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿。同时将雪菜切碎，剁成细细的蓉，用少许油先将雪菜煸炒出香味，加少许糖调味。在绍酒腌制过的鳕鱼上加少许姜片，铺上炒过的雪菜，入锅蒸20分钟。出锅以后铺少许葱丝，最后淋上热油即可享用美食咯，你也来试试吧！

　　大肉丸：前腿肉绞成肉糜，有条件可以手工剁，更好。放入葱花，姜末，盐，生抽，黄酒，糖，味精，鸡蛋，搅拌均匀即可锅内放水，盐，老抽烧开，用一小调羹将拌好的肉糜团成丸子状放入锅中，待丸子成型紧实即可。丸子口感筋道爽滑，你也来试试吧。

　　梅菜蒸猪肉：将猪肉碎用腌料腌半个小时；将梅菜洗净，泡水15分钟（若太咸的梅菜需要泡水更久一点时间）。将梅菜切碎，冬菇切小粒；将腌好猪肉，切碎梅菜以及冬菇全部混合；稍微试下味道稍微带咸带甜即可；混合后，加一点点生粉、食油拌好，平铺在蒸盘上；最后在肉上再抹一层薄油，放入锅内蒸10-12分钟。8188www威尼斯入口美味的梅菜蒸猪肉就可以开始享用了。

　　酱油黑椒蘑菇：蘑菇清洗干净，切厚片，蘑菇飞水；（飞水可以去掉蘑菇的腥味），捞起蘑菇，沥干水分；热油锅（有黄油的话放黄油会更香），把蘑菇排进平底锅；中火煎至两面稍带金黄；淋入适量酱油；磨入黑椒碎；翻炒均匀即可，是很美味的一道菜。

　　蒜米烧腊鱼：锅中加3厘米深的清水，放入葱段，料酒，腊鱼用刀剁成小块，水烧开后，8188www威尼斯入口放入鱼块，待鱼块煮软后捞出沥干，葱切段、姜切丝、洋葱切块，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，放入洋葱炒出香味，放入沥干水分的鱼块，略微翻炒，放入香辣酱、酱油，8188www威尼斯入口翻炒使鱼块均匀着色，加入清水，没过鱼二分之一处，加盖，大火烧开，中火炖20分钟即可，你吃过吗？

　　红烧带皮羊：先抄水把血水都煮出来，抄水后的羊肉用清水洗三遍，就没有什么膻味。热锅，放入少许的油，放入姜蒜煸香，然后倒入羊肉煸炒，接着放少许的小茴香，八角，花椒，接着放入热水，放料酒，生抽，老抽，盐调味。放入沙锅水盖过肉，文火炖1小时，看时间放板栗，红萝卜切块放入。肉软后，收汁放孜然，出锅，这道菜让人唇齿留香，真的是太好吃了。返回搜狐，查看更多