《2024中国美食旅游发展报告》由中国旅游研究院美食旅游课题组发布，主要探讨了文化驱动下美食旅游的发展情况，包括变化、8188www威尼斯下载业态、发展趋势、挑战及赋能策略等，具体内容如下：

　　- 目标转变：美食文化体验已成为游客的主要目标指向，游客更加追求深度体验和文化连接。

　　- 多元融合：美食与乡村、节庆、博物馆、博览会等多种元素融合，产生了丰富的业态，如美食民俗村、美食博物馆等。

　　- 文化载体：游客倾向于通过美食+非遗、老字号、8188www威尼斯下载节目等载体了解美食文化。

　　- 消费意愿：游客对购买美食文创或特产的意愿较高，看重其味道、文化创意等特征。

　　- 美食爆款特征：如淄博烧烤、天水麻辣烫等，抓住了年轻人，利用了互联网传播。

　　- 概念内涵：由新型美食文化劳动力、劳动对象、劳动工具和基础设施构成，以创新为驱动，科技为支撑。

　　- 发力点：包括传承创新、产业融合、品牌建设、绿色发展、科技赋能和人才培育等。

　　- 文化传承保护难：生活方式变迁、传承模式局限等导致文化传承保护难度加大。